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老区调研
采取有效措施 做大做强红枣产业

 
添加时间:2012-5-22 11:21:28 作者:吴堡县老区建设促进会理事 王兆富  阅读: 来源:吴堡县老区建设促进会

采取有效措施 做大做强红枣产业
 
吴堡县老区建设促进会理事 王兆富
2012年3月28日
 
    最近,笔者就吴堡红枣产业发展情况进行了广泛调研,针对目前现状和存在问题,提出做大做强红枣产业的建议,供领导决策参考。
    一、红枣产业发展现状
    (一)栽植基地初具规模。红枣是我县的传统产业,也是农民增收致富的主导产业。经过历年的栽植,面积达到16.4万亩,其中挂果面积12万亩。沿黄4镇的枣园,集中连片,已形成长50公里、宽5公里的绿色林带;西部两镇栽植面积逐年扩大,特别是以红枣为主的千亩生态示范园建设,加快了“东枣西延”进程。目前,全县农民人均枣园面积达到2.3亩多,居全市之首。
    (二)单一品种有所改善。为有效优化红枣品种结构,适应消费者的多种需求,在本地品种选优的基础上,先后引进了灵宝大枣、圆铃大枣、抗裂1号和金谷大枣等新优品种,形成了以康家塔、下山畔、王家圪崂和中心苗圃为重点的1600亩新品种示范园,为优化品种结构提供了有利条件,积累了丰富经验。特别是引进的圆铃大枣和抗裂1号,干果重、出肉率、可溶性糖和游离氨基酸等营养成份含量,均大于本地传统品种,很有推广价值。
    (三)科学栽培初现倪端。在示范点上,建成张家山“孟岔式”科技示范园1100亩,康家塔高接换优品种园800亩,下山畔有机集成管理优质示范园2000亩,特别是“双调”(上调树势下调土壤)优质高产技术和“双全”(全封闭包扎、全方位愈合)高接换优技术列居国内领先地位。在辐射面上,全面实施精细化翻地、复合肥改土、节水式灌溉、生物菌防裂、压枝型修剪和无公害防虫的集成管理技术,有效提高了红枣生产的科技含量。
    (四)综合效益日逐显示。枣树是抗寒耐旱适应性最强的树种之一,在黄土高原栽植枣树,可有效减少干旱所带来的经济损失,同时可以起到保持水土、涵养水源、调节气候、改善环境的多种作用,有利于形成生态经济型林业结构,实现“年年有宝下山,季季有财进门”的致富效益。下山畔、樊家畔和康家塔等产枣大村,红枣总产均达50万公斤以上,其收入占农业总收入的90%多,为农民创建了一个高利息的“绿色银行”和高效益的“绿色宝库”。加之,发展红枣产业是开辟退耕还林后续产业和巩固还林成果的重要途径,使农民得到直接、间接和潜在的诸多收入。
    (五)加工营销逐步壮大。近年来,我县红枣加工从无到有,从小到大逐步发展,县上从扶南资金和扶持产业发展资金中切出一大块,用于红枣生产和加工项目。目前,全县有红枣烤炉600余座,尤其是“光大”、“巨人”等较大规模的深加工企业研制开发的鲜枣酥、紫晶枣、空心脆枣等产品,以色味俱优的特点远销东南沿海、港澳地区以及日本等国际市场,不但成为吴堡红枣外销的窗口,而且促进了外向型经济的发展。
    二、存在问题
    (一)品种仍较单一。到目前为止,枣树品种基本上是本地木枣一统天下,占85%左右,而引进的优良品种,仍为少部分。新栽植幼树依旧是本地品种,而且良莠不齐,退化现象严重。老、劣、杂品种仍占有相当比例,优良品种未能形成规模。
    (二)基础设施落后。我县虽然实施了“通村”公路工程,和“母亲水窖”项目,部分村交通、供水状况仍很差,一遇雨雪天气,水毁中断,泥泞路滑,难以通行。大多数枣园没有田间生产道路,缺乏灌溉设施,距离较远的枣园防虫用水也十分困难,成为经营管理的制约因素。
    (三)抗灾能力较差。春季病虫危害,夏季落花落果,秋季裂果腐烂,冬季霜冻抽干,是红枣生产中普遍存在的四大问题。特别是2007年秋,阴雨连绵半个多月,全县红枣普遍绝收,损失难以计数,严重影响了枣农经济收入。
    (四)栽培管理粗放。部分枣农认为枣树适应性和抗病力较强,在红枣生产中存在重发展、轻管理,重挂果、轻质量的偏向,致使枣树生长紊乱,病虫危害猖獗,肥水供应不足,弃种撂荒无度,土质退化,树体老化,形成劣质低产枣园。
    (五)加工能力不足。目前,红枣加工大多处于初级阶段,产品多以烘烤制干为主,而且数量少,规模小,具有一定深加工能力的企业也只有“光大”、“巨人”等少数几家,而且加工量也不大,加之资金、技术等原因,难以开发具有市场竞争力的新产品。由于深加工跟不上,又没有高质量的冷库和气调库,枣农多以鲜枣出售。
    (六)销售渠道不畅。红枣生产、加工、销售之间的关联度低,产、供、销没有形成一体化。枣农与企业“两张皮”,没有形成利益共享,风险共担的共同体。红枣协会和合作组织几近空白。现有的贮藏和营销企业少,且主要采取传统的路边街头营销手段,现代物流方式滞后,远不适应生产和市场流通需要。
    (七)品牌培育滞后。我县黄河沿岸的红枣,无论在品质还是外在形态上都堪称一流,可时至今日,仍没有培养出自己的特色品牌,看不到品牌对价值的提升,“吴堡红枣”的效应没有充分显现出来。
    三、对策建议
    (一)加强基础建设,改善生产条件。一是加强枣园道路建设,切实解决交通运输问题。政府要加大投资力度,做好通村路的维护和田间道路建设。二是着力解决枣园灌水问题,积极推广下山畔村挖集雨窖的经验和节水微灌技术。黄河沿岸和有沟道的村庄,要大力修建抽水设施,解决干旱季节的灌溉问题。三是建设高质量的冷库和气调库,延长红枣保鲜、贮藏期。
    (二)注重人才培养,普及丰产技术。重点抓好人才培养、示范推广和社会服务三大体系的建设。一是要选派专业人员到大专院校、科研部门和生产单位进修学习和参观考察,更新知识,提高技术水平。二是开展以“田间课堂”为形式的先进实用技术培训,特别是优质丰产集成管理技术、病虫无公害综合防治技术、节水微灌抗旱栽培技术、高接换优品种改良技术、土壤调理配方施肥技术和深精加工、贮运技术的培训,提高科学技术上山入林、进村入户的普及率。三是业务部门和科技部门要围绕红枣生产中的难点问题,确定科技攻关项目,集中人、财、物力协作攻关,克服红枣产业发展中的制约“瓶颈”。四是组建科技特派员队伍、农科“110”专家组和农民专业合作社,开展全方位、全程性的社会化服务。五是将红枣研究所和红枣服务中心合并成立红枣技术推广站,整合人力资源,发挥科技优势,提高工作效率。
    (三)引进优良品种,提高经济效益。在市场竞争日趋激烈的环境下,果品本身的质量则是占有市场的根本性因素,要扩大品种资源,优化品种结构。大力引进名、特、优、新品种,通过建立品种资源圃和科技示范园的形式,确定适应性最强、丰产性最稳、品质性最优、效益性最高的品种予以大面积推广,以“人无我有,人有我优”的独特点,抢占市场竞争的制高点,使红枣产业由“产品型”向“商品型”,由“增量型”向“增效型”的轨道转变。推广中要坚持因地制宜,因势利导,根据品种不同类型和地域分异规律,进行分区栽植,分类指导,以发挥最佳效益。
    (四)壮大龙头企业,打造名牌产品。在烘干等初加工的基础上,通过实地考察,引进先进设备、技术和管理经验,由政府支持,民营发展,改造和新建一批影响力广、吞吐量大、附加值高的龙头企业。积极推行“基地+公司+农户”的运作模式,使企业和农户成为利益、风险的分享者和承担者。要根据特色,开发科技含量高、品种花样多、竞争能力强的新产品,树立自己的品牌,提高吴堡红枣的知名度。
    (五)加大宣传力度,拓宽销售市场。建立专业性较强,具有一定规模的红枣批发市场,使其成为知名度高、销售面广的产品集散地。要积极培育市场营销网络,用现代营销手段,在大中城市设立专门的办事处、销售点,并通过红枣经纪人代理商和批发商打开销售门路,拓宽销售渠道,进而完善销售机制。同时,要利用各种农产品展销会、经贸洽谈会、红枣交易会和新闻发布会等机会,大力宣传吴堡红枣,广招客商。要利用现代信息网络,发展电子商务,通过网络为消费者提供便利平台,达到枣农、枣商和消费者的互动多赢。
    (六)建立激励机制,推动转型升级。要在县委、县政府的统一领导和协调下,全县各级干部和广大群众都要树立“兴枣富民”的战略思想,把红枣产业作为“三农”建设的一项重要内容,抓紧抓好抓出成效。一是县、镇、村各级都要建立任期目标责任制,实行项目管理,作为干部政绩考核的一项主要指标。二是计划、财政、扶贫、科技、金融、保险和包村等部门,要紧密配合,通力协作,人、财、物、技配套输入,形成合力,综合作用于红枣产业的开发。特别是县财政应拿出一定财力予以扶持,形成以政府投入为引导,农户投入为主体,金融支持为补充的投资机制。三是县、镇都要选择有代表性的村,抓典型、树样板,总结经验,辐射推广,使新典型脱颖而出,老典型再上台阶。四是搞好试点的基础上,尽快出台土地集中流转,大户承包经营的政策,以推进红枣生产的企业化管理和区域化发展,从而提高土地利用率和产出量。五是制定鼓励政策,对在红枣产业发展中取得显著成绩的工作人员,在职务提拔、职称晋升、子女就业、劳保福利和树优评先等方面予以优先,以调动他们的积极性和创造性。


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